Az esti gyömbér olyan, mint a méreg?

Az ősi kínaiak úgy tartották, hogy a reggeli három szelet gyömbér jobb, mint a ginszengleves, viszont az esti gyömbér olyan, mint a méreg. Ez azt jelenti, hogy jó hatása van, ha reggel eszünk gyömbért, de kárt okozhat, ha este esszük.
Tulajdonképpen a hagyományos kínai orvoslás szempontjából ez a népi bölcsesség részben igazolható. Reggel a gyomorban lévő Energia még nem erősödött meg. A gyömbér kicsit édes, langyos jellegzetességű, és több aktív hatóanyagot, például gingerolt is tartalmaz. Ezért kevés gyömbér fogyasztása megalapozhatja az egész napi emésztést és tápanyag-felszívódást. A gyömbérben levő illóolajok gyorsítják a vérkeringést, ösztönzik az idegeket, ezért melegérzetet okoznak. Megfázás esetén pedig a gyömbérleves is enyhíti a tüneteket.

De este a testben csökken a yang-Energia és egyre erősödik a yin-Energia. Olyan élelmiszert kell enni, amely eltávolítja a hőséget, előmozdítja az emésztést és segít az Energia csökkenésében, így hatékony lesz az alvás. Viszont a gyömbérben tartalmazó gingerol ösztönzi a bélmozgást. Ez a funkció nappal erősíti a lépet és a gyomrot, de este negatívan befolyásolhatja az alvást és kárt okoz a bélnek. Ezenkívül a gyömbér hatására könnyen alakul ki belső hőség, később pedig majd tűz keletkezik a testben. Az este fogyasztott gyömbérről túlzás azt mondani, hogy méreg, de valóban rossz hatással van az alvásra. Ugyanakkor az esti gyömbérnek nem lesz negatív hatása, ha fűszerként használjuk.